DECA NATUREL CARACTÈRE

Christyn  "Deca naturel" is gedecafeïneerde koffie met de CO2-methode : De niet-geroosterde koffie wordt bevochtigd met water, dan brengt men onder hoge druk vloeibare kooldioxide toe en deze trekt de cafeïne uit de boon. In een verdamper precipiteert de cafeïne uit de CO2 die
na verdamping en recondensatie opnieuw in het vat met koffie wordt gepompt voor een nieuwe cyclus. Wanneer het vereiste cafeïnegehalte is bereikt  wordt de CO2-circulatie gestopt en de koffie wordt geloosd in een droger waar deze voorzichtig gedroogd wordt tot ongeveer het oorspronkelijke vochtgehalte. Daarna is de koffie klaar om te roosteren.

Guatemala SHB-koffie wordt geproduceerd door kleine tot middelgrote producenten op grote hoogten en in vulkanische bergachtige gebieden.