PAPOEA NIEUWGUINEA · STERK

De koffie uit de eilandstaat Papoea-Nieuw-Guinea maakt indruk met zijn complexe smaakstructuur met een fluweelzachte body en weinig cafeïne. De aroma's worden soms omschreven als levendig en fruitig, vergelijkbaar met wat bekend is van Latijns-Amerikaanse koffie. Tegelijkertijd is Papoea-Nieuw-Guinea koffie zeer vol en sterk met een bijzondere diepte van smaak. Door de bijzondere teeltomstandigheden in Papoea-Nieuw-Guinea hebben de koffiebonen weinig zuur en zijn daarom bijzonder maagvriendelijk.

Er is geen twijfel dat er een smaakverbinding is tussen de koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea en de Blue Mountain-koffie uit Jamaica. Vooral het brede scala aan verschillende aroma's, van aardse chocolade tot frisse bloemige fruitige aroma's laten geen twijfel bestaan ​​over de relatie. Sommigen vonden koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea zelfs lekkerder dan zijn Jamaicaanse neef, vanwege de kenmerkende smaak.