BOLIVIA FAIRTRADE · STERK

Het kenmerkende aroma met een noot-fruitige noot spreekt voor de goede kwaliteit van deze koffie uit Bolivia. De extra fruitige frisheid van de koffiebonen in de verder zeer zoete smaak van Boliviaanse koffie met uitgesproken tonen van chocolade, cacao en karamel ontstaat meestal alleen door de zorgvuldige verwerking van de geoogste koffiekersen. De rond gebrande aroma's maken de smaakbeleving van de koffiebonen compleet.

Boliviaanse koffie is goed voor slechts ongeveer 0,1% van de wereldmarkt en wordt daarom vaak onderschat. De koffieplanten in Bolivia worden blootgesteld aan optimale omstandigheden en kunnen hoogwaardige koffie van uitstekende kwaliteit produceren. De populaire Arabica-koffie wordt voornamelijk verbouwd in de hoge teeltgebieden die ideaal zijn voor de koffieteelt. De regelmatige regenval en constante temperaturen zijn perfect voor het kweken van hoogwaardige groene koffie. Dat dit potentieel niet volledig wordt benut, is deels te wijten aan de lokale infrastructuur en de lucratievere handel met cocaplanten die voor de cocaïneproductie worden gebruikt voor veel boeren.